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ひろ窯ブログ

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瑠璃釉刻文楕円深皿と白瓷刻文楕円深皿でジンギスカンを、2012年3月の末篇

週末になると、疲れが出て、焼き肉が食べたくなります。冷蔵庫の残り野菜も、できるだけたくさん使いたいので、今週も◎ジンギスカンにしました。スーパーで買っておいた生のラム肉をジンギスカンのたれに4時ころに漬けて冷蔵庫に入れておきました。野菜はキャベツ、もやし、ニンジン、エリンギ、にら、青梗菜をきざみ、肉を真ん中に、周囲を野菜で囲みます。少し肉が焼けてきたら、蓋をして蒸し焼きにします。肉と野菜を混ぜ合わせていただきます。他につくったのは◎中華風コーンスープ、◎キャベツ、セロリ、シーチキンのサラダです。スープに入れた材料はレタス、青梗菜、コーン缶(ミキサーでクリーム状にしました)、卵、顆粒中華ダシ、ハムです。サラダのドレッシングはフレンチドレッシングに生姜のしぼり汁、醤油、ごま油を少量加えました。どれもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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瑠璃釉刻文楕円深皿と白瓷刻文楕円深皿でジンギスカンを、2012年3月の末篇_b0193068_2254382.jpg右の器は緑釉彫花文浅鉢、左の器は彩釉黒描き青桃線文マグです。

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by hirogama | 2012-03-23 22:59 | ひろ窯の食卓
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