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ひろ窯ブログ

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白瓷角縁短冊大皿にさんまを

今日、月曜日は休肝日です。定番の山菜おこわ、さんまの塩焼き、豆腐となめこの味噌汁です。それにワケギとアオヤギの酢味噌和え、柿なますを加えました。酢味噌和えの酢味噌は酢(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、淡色の味噌(大さじ1)を混ぜます。柿なますの甘酢は煮切ったみりん(1カップ)、酢(1カップ)、砂糖(大さじ2)、塩(小さじ1/2)を混ぜたものです。
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白瓷角縁短冊大皿にさんまを_b0193068_23275884.jpgさんまの皿は白瓷角縁短冊大皿、飯碗は織部彫花文飯碗です。

白瓷角縁短冊大皿にさんまを_b0193068_23312148.jpg器は右から鼠志野白抜き小花文浅鉢、瑠璃釉重ね花文花形鉢です。

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by hirogama | 2011-02-21 23:36 | ひろ窯の食卓
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