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白瓷刻文七寸角皿にアジとムロのひものを

昨日、栗原はるみさんから送っていただいたアジとムロのひものを網焼きしました。浜の香りがして、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。他に作ったのは◎豆腐、大根、えのきとはるみさんからいただいた素焼きのりの味噌汁、◎切り干し大根と油揚げの煮物、◎きゅうりとじゃこ、わかめの甘酢和え、◎豆腐とパセリと瓶詰め鮭のサラダです。豆腐は湯通しして絞り、パセリはさっと塩ゆでして絞ります。瓶詰め鮭はフライパンで軽くあぶります。鉢に豆腐、パセリ、鮭の順に盛ります。醤油(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ2)、酢(大さじ1)、砂糖、溶きがらし(各小さじ1)、塩少々のドレッシングを作ってかけます。
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白瓷刻文七寸角皿にアジとムロのひものを_b0193068_22355853.jpg器は白瓷刻文七寸角皿です。

白瓷刻文七寸角皿にアジとムロのひものを_b0193068_2237694.jpg器は上から時計回りに青緑釉彫花文浅鉢、白三彩彫青茶幾何文浅鉢、志野染付杉の葉文縁反り片口鉢です。

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by hirogama | 2011-02-24 22:43 | ひろ窯の食卓
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