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ひろ窯ブログ

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三彩筒描き縞文楕円八寸皿に赤魚のしょう油漬けを

今日は休肝日の月曜で、定番の魚焼き定食です。スーパーで買った◎赤魚のしょう油漬けをグリルで焼きました。◎他に作ったのは豆腐となめこと浅蜊(冷凍)の味噌汁、◎切り干し大根と油揚げの煮物。もどした切り干し大根はよく絞ってごま油で炒めます。酒と出し汁を加えて煮ます。柔らかくなったら、油抜きした油揚げを加えてちょっと煮ます。しょうゆと砂糖を加え、落としぶたをして、ゆっくり煮ます。汁気が少なくなったらできあがりです。さつまいものいもおこわを作る予定だったのですが、先週買ったサツマイモが、傷んでいて使えないので、◎じゃがいもを使ったいもおこわです。じゃがいもおこわが、さつまいもおこわほど甘くなかったほかは、どれもおいしかったです。ごちそうさまでした。
三彩筒描き縞文楕円八寸皿に赤魚のしょう油漬けを_b0193068_2233387.jpg

三彩筒描き縞文楕円八寸皿に赤魚のしょう油漬けを_b0193068_22332929.jpg上の器は三彩筒描き縞文楕円八寸皿、下左は織部彫花文飯碗です。

三彩筒描き縞文楕円八寸皿に赤魚のしょう油漬けを_b0193068_22361958.jpg器は志野染付草花文鉢です。

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by hirogama | 2012-01-30 22:39 | ひろ窯の食卓
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