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白彩釉茶長縄文四角浅鉢に「さわら西京漬け」を

今夜は、生協から今日届いた◎冷凍の「さわら西京漬け」を冷蔵庫で戻してメイン料理にしました。さわらの味噌をキッチンペーパーで軽く拭きとり、魚焼きグリルで両面焼きました。表側を少し焦がしてしまいました。魚がちょっと小さかったので、冷凍のししゃももグリルで焼きました。他に◎ふきと鰹のなまり節を炊き合わせにしました。鰹は切り身くらいの大きさにそぎ切りし、魚の煮つけと同じ味加減で煮ました。ふきは本を参考にして青煮にして同じ鉢に盛り、ふきの煮汁を注ぎ、鰹節をトッピングしました。◎残った出汁、にら、ごぼう、豚肉、豆腐、モヤシを使ってモヤシチゲも作りました。◎スーパーで買った枝豆も塩茹でにしました。どの料理もおいしかったです。ごちそうさまでした。
白彩釉茶長縄文四角浅鉢に「さわら西京漬け」を_b0193068_22373025.jpg

白彩釉茶長縄文四角浅鉢に「さわら西京漬け」を_b0193068_22374910.jpg右の器は白瓷内刻文中碗、左の器は白彩釉茶長縄文四角浅鉢です。

白彩釉茶長縄文四角浅鉢に「さわら西京漬け」を_b0193068_22393335.jpg右の器は志野染付唐草文鉢、左の器は瑠璃釉十字文大碗です。

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by hirogama | 2012-04-11 22:43 | ひろ窯の食卓
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