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ひろ窯ブログ

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昨夜の月下美人と白彩釉青緑格子文四角浅鉢とさわらのムニエルと

昨夜は8つの月下美人が咲きました。
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今夜のメイン料理は◎さわらのムニエルです。1時間ほど氷水で戻したさわらに塩、こしょうを振りかけて、しばらくおいてから粉をまぶします。フライパンにサラダ油とバターを熱し、さわらの両面をこんがり焼きます。2、3日前に作って冷凍したトマトソースを戻してさわらに添えました。同じフライパンで、冷凍のアスパラガスを炒めて、さわらの皿に付け合わせました。他に作ったのは◎モンコゾさんの畑からいただいてきた茄子とピーマンの鍋しぎ、◎2日前に茹でたブロッコリーのマヨネーズ焼きです。今日のお昼に作った高菜漬けのジャコ炒め、2、3日日前に作ったピクルスとプチトマトの甘酢漬けも器に盛りました。どれもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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b0193068_22591441.jpg器は右上から時計回りにトルコ青釉貝向付、鼠志野菊小鉢です。

b0193068_237388.jpg器は右上から時計回りにトルコ青釉彫放射文楕円中鉢、下に敷いた皿は白瓷刻文楕円深皿、下段は白瓷刻文楕円舟中鉢、志野草文四方向付です。

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by hirogama | 2012-08-16 23:13 | その他
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